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2023-06-24 09:11:16
但脱臭的时间与维生素E没有多大的关系。这是因为在温度较高的时候,维生素E的蒸汽压会随着蒸馏效应的加剧而升高,从而被蒸出来,导致大豆油中维生素E的保留量减少。基本上,其他种类的油脂中维生素E的含量在脱臭过程中的变化与大豆油是相似的核桃油熔炼熬炼设备,所以我们在对油脂进行脱臭的时候动物油设备,河南精炼油设备厂家建议 要想更多的保留油脂中的维生素E含量,在确保完全除去游离脂肪酸的同时尽量不要将温度升至太高。
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2.使用浸出工艺制油时,如果油料中的淀粉含量较多,会导致粉末度增加从而造成浸出料黏结、糊化和溶胀,影响渗透。
3.种子的生命活动与糖类物质息息相关,油籽在储存的过程中,含有的糖类物质会在温度、水、酶的作用下加速其生理生化的变化植物油设备,使其出现发热、霉变等现象,降低含油率从而影响制油效果。3.种子的生命活动与糖类物质息息相关,油籽在储存的过程中,含有的糖类物质会在温度、水、酶的作用下加速其生理生化的变化植物油设备,使其出现发热、霉变等现象,降低含油率从而影响制油效果。
局限性:对于预处理的要求比较严格核桃油设备,不适合用于对热敏性油脂的脱酸例如棉籽油,会产生热聚合,脱酸的过程中需要控制去除游离脂肪酸的速率。
3.混合油脱酸
特点:需要的碱溶液强度较低,经过脱酸之后的产品色泽较好,省去了水洗的工序。
局限性:应用到的设备需要封闭和防爆所以投资相对比较大,成本较高,以前两者相比比较耗费溶剂,混合油浓度需要在有效操作浓度下才能进行。
1.水分
水能够让微生物、磷脂酶等这些亲水性的物质发生变质而提高酶的活性,这些微生物的水解酸败会使油脂中的氧化物增加。
2.温度
精炼过程中发生的化学反应速率会受到温度的影响,一般情况下,化学反应的温度每升高10℃,反应的速率就会增加大约一倍,除此之外,温度对脂肪的氧化速度也有很大的影响。
3.氧气
自动氧化是脂肪与氧气接触发生的反应,自动氧化的程度与氧气含量及浓度有关,通常,氧气浓度越大,
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